近日寒潮来袭
出现今年以来最强的“断崖式降温”
全网都在晒自己的“过冬八件套”
朋友圈也被怕冷的同学刷了屏
冬日中医暖心过冬八件套
快来看看你有几件
第一件:火锅
一顿热气腾腾的火锅,大概能抵挡一个冬天的寒冷
但是很多人说吃火锅容易上火,觉得一吃火锅就长痘痘、喉咙痛。
经常吃火锅的人易上火,究其原因,是由于辛辣的汤料、调料会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现“上火”。其次,许多人在食物选配上喜欢以羊肉、牛肉等高热量食物为主,当然会“引火烧身”。同时入口食材过于滚烫,口腔黏膜受高温刺激出现“脱水”现象,嘴唇脱皮干裂,这也是上火的表现。
根据自己的体质来选择不同的锅底,再选择不同的食材,能够缓解吃火锅的上火情况。
首先,大家可以根据以下方法,辨认自己的体质是阴虚还是阳虚。
阳虚:阳虚的人一般长得白白胖胖的,比较怕冷,舌苔是比较厚的,有齿痕,一般大便也比较烂。
阴虚:阴虚的人群一般认为是偏瘦的,舌头偏红,中间有小裂纹,一般小便有可能是黄的,大便有可能是干结的。
广东地区特有药材如巴戟天、南芪(五指毛桃)、当归,是补气温阳补血活血的食材,如果是阳虚体质的人群,可以用来做锅底。
如果是偏阴虚体质的人,则可以放一些石斛、麦冬在锅底里面,或者是再加一些西洋参,起到益气的作用。
在这里,给大家推荐3款锅底。
当归橘皮汤汤底
材料:当归12克,五指毛桃15克,枸杞12克,橘皮6克,桂枝3克,桂圆肉3克,大茴香3粒,生姜5片
适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者
功效:补气养血,温通血脉
清汤锅汤底
材料:枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜5片、大枣5颗、香菜叶适量
适合对象:素食、高血压、高血脂、心血管疾病,肥胖等
功效:清浊消脂,补虚强身
养生补血锅汤底
材料:当归10克,党参15克,花生10粒,红枣5粒,生姜片2片,葡萄干15克
适合对象:贫血,面色萎黄,头晕倦怠,冬天手脚容易冰冷者
功效:调补气血,增强造血机能,促进血液循环
另外,让我们看看其他火锅食材与酱料的选择
鹅肉、牛羊肉都是偏温燥的,鸡肉是偏平的。其实,我们打火锅都可以适当地吃一点偏凉的肉,比如说鸭肉。
阳虚体质人群:吃一些牛肉、羊肉,比较滋补的反而不会上火。
阴虚体质人群:如果吃太多牛羊肉以后会耗伤津液,出现口干上火症状。
经常听人说吃火锅就喝凉茶,这也是不能一概而论的。对于那些有湿热上火的人群喝凉茶,是能够生津、止渴能败火的,但如果是阳虚体质的那一部分人群就不适宜了。
饮料:甘蔗汁、胡萝卜汁、酸梅汤等,这些在打火锅时可以适当的喝一点,能够生津、败火。
蔬菜:西洋菜、茼蒿、莴笋、藕等,这些食材在打火锅的时候吃起来爽口,而且不容易上火。
酱料主要是起提味提鲜的作用,所以我们在选择酱料的时候,适当的选择一些清淡的酱料,不要加太厚味的酱料如芝麻酱或者香油。
对于喜欢吃辣一族来说,建议根据自己吃辣的程度适度、适量吃辣,以既饱口福又不伤身“上火”为度。并且在吃辣时多搭配些性偏凉的食材,如豆腐、芥菜、白萝卜、青瓜、马蹄、苦瓜、雪梨、火龙果、西瓜、甘蔗等,或者搭配一些有清热润燥功效的汤水,这些都有辅助“下火”的作用。对于平素热性体质的人士在“上火”之后可适当饮用凉茶或求助专业中医师帮助。
另外,我们吃火锅的时间也不要太长,一般保持在一小时左右,因为吃的时间太长,吃的东西可能就会又多又杂,会容易上火
第二件:香囊
“何以致叩叩?香囊系肘后。”古人这个含蓄的表达情意的方法,到了现在,更有着祝福与平安的寓意,在冬天显得格外温柔。当新冠遇上流感,这个冬天不少朋友会选择购买或自己制作香囊置于家中,或送给家人朋友
中药香囊源自中医里的“衣冠疗法”。药王孙思邈在《千金要方》中提到:佩戴香囊,有“避疫气,令人不染”之效。佩戴香囊不仅可以避秽解毒,防蚊驱虫,还可以安神定志,宁心醒脑。
用于制作香囊的药材以芳香性药物为主,比如苍术、川芎、石菖蒲、藿香、薄荷、荆芥、白芷等具有芳香辟秽、开窍醒神、祛邪解毒、安神定志等芳香性中药。
自制香包建议
藿香、艾叶、苍术、白芷、石菖蒲各3-5克,研磨后置入布袋中。可将香囊携带于身,置于家中、车内,香气包裹身体、充盈期间,入七窍、渗毛孔,可辟除秽浊毒气,防疫侵袭,方便、安全、有效。
每日嗅闻数次,可以宣畅肺气、舒达气机,提升机体御邪能力,实现“正气存内,邪不可干”。
香包使用建议
1.每人佩戴香囊1个,距鼻腔15cm左右,晚间置于枕边,严禁食用。
2.香囊的香气一般维持10天左右,建议10天后更换,连续使用4周。
3.注意防水、防潮,保持香囊干燥。
4.小儿容易抓舔香囊,注意避免香囊入口,禁止吞食。
5.过敏性体质者(有药物或食物、花粉过敏史)慎用。
6.佩戴香囊过程中若出现胸闷、心慌、全身不适者应立即停用。
第三件:药茶
这个冬日,不喝奶茶,何不泡上一杯暖呼呼的药茶,润喉还健康。
中医认为,选数味中草药煎汤或以沸水冲泡单味或几种中药,徐徐饮之,补水兼有治疗作用,以药物的寒热温凉纠正身体寒热之偏。
罗汉果、金银花、薄荷、胖大海、甘草,这五款都是适合在冬季泡水喝的中药。
结合岭南的气候特点,根据自身不同症状表现,下面为大家推荐3款药茶。
罗麦利咽茶
适用症状:咽干、咽痒
做法:可取适量罗汉果半个、麦冬15克、玄参15克、太子参15克、薄荷5克、桔梗10克、甘草6克,冲泡10-15分钟饮用
功效:生津利咽,缓解口鼻干燥
甘桔开音茶
适用症状:咽喉伴有声哑、失音
做法:应取适量生甘草6克、桔梗10克、木蝴蝶6克、麦冬15克、玄参15克、杭白菊10克,一起煎煮20-25分钟饮用
功效:开宣肺气,畅快咽喉
金蒲解毒茶
适用症状:咽喉肿痛、吞咽困难、口渴、声音嘶哑
做法:取适量金银花20克、蒲公英20克、生甘草6克、木蝴蝶6克、咸竹蜂4只、金果榄4个、狗肝菜50克、胖大海1枚,一起煎煮20-25分钟饮用
功效:清热解毒,消炎止痛
润喉利咽类代茶饮,其服用方法有其特别之处,饮用时应慢慢湿润于咽部,再缓缓咽下,多次反复,以利于药物在咽部充分发挥药效。
第四件:膏方
都说冬天调补,来年打虎。说到进补,怎么能不为心爱的家人和朋友安排膏方呢。
根据不同体质,利用冬季人体脾胃功能旺盛的特点,开出有针对性的个性膏方,这是我国老百姓公认的传统进补方式之一。下面为各位养生达人推荐膏方这一方法。
据介绍,冬季多寒湿之邪,且人体阳气相对不足。冬季也是万物收藏的季节,人体阳气、阴性均藏而不泻,营养物质能充分吸收、利用和储存,因而往往冬季是一年四季中进补的最好季节,在这段时间以膏方调补,能最大限度发挥药效,使来年阴阳平衡,五脏六腑协调,气血和顺。
每到冬天,在医生的专业指导下,脾胃虚寒、常常熬夜的朋友就可以试试健脾扶阳膏,膝关节病引起的膝关节痛可以试试益肾护膝膏,周身酸痛的骨质疏松患者不妨试下壮骨强肌膏,失眠多梦、月经不调者可以试试滋肾安神膏......
第五件:冬季零食
冬天的快乐,莫过于两个人坐在一起吃热腾腾的烤红薯、糖炒栗子,这是属于冬天的甜蜜
这份甜蜜的背后,暗含着不少中医原理。
红薯
据李时珍《本草纲目》载:“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。红薯味甘、性平、无毒,具有补虚益气、健脾和胃、化痰息风以及解毒的功效,临床上多用其来治疗身体虚弱和贫血等症状,经常食用红薯还能改善高血压、冠心病、动脉硬化以及便秘的症状,对癌症也可以起到一定的预防的作用,烤红薯可以治疗脾虚久泻。
红薯有补血、健脾益气、益肾补脑的作用,因为红薯中含有丰富的碳水化合物和纤维素,将其煮成粥食用,可以有效的预防便秘与痔疮的发生,同时还能起到美容养颜的功效,对于贫血也能起到一定的治疗效果。
推荐食用方法:红薯砂锅粥
做法:大米用清水冲洗两遍,糖尿病病人可以选用糙米,糙米需洗干净后清水泡20分钟。砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。水开后把洗好的大米放入砂锅里,稍微搅拌几下。水开后转小火,中途稍微搅拌下,防止大米粘锅底。把红薯冲洗干净,去皮,切成小块或者刨成丝。等大米煮开时放入红薯,稍微搅拌,防止粘锅底,中途也要搅拌下,盖上锅盖,锅盖可以留点缝隙,煮到红薯熟了即可。大米(糙米)和红薯一起放进高压锅煮也是可以的,但砂锅粥口感更佳。
板栗
中医认为,板栗是“肾之果”,补肾养胃的效果非常好。历代着名中医都认为栗子味甘性温,无毒,归脾、胃、肾三经,补脾健肾、补肾强筋,活血止血,适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软,便频,以及金疮、折伤肿痛等症,尤其对肾虚患者有良好的疗效。张璐的《本经逢原》载:“脾肾虚寒暴注:栗子煨熟食之。”
推荐食用方法:栗子鸡煲
栗子鸡煲是最经典的家常菜之一,栗子提高了鸡肉的香甜,鸡肉增加了栗子的鲜美
从营养上来说,栗子富含碳水化合物和膳食纤维,B族维生素和各种矿物质的含量也不错,鸡肉富含优质蛋白质,因此两者在营养上也很互补。
做法:鸡肉(鸡胸肉、鸡腿、鸡翅均可)洗净剁块后加盐、料酒拌匀腌制20分钟;栗子在沸水中煮2分钟后捞出去皮;姜蒜切片;葱切末;锅中加油烧热,炒香姜片蒜片;加入鸡肉煎炒一会儿,然后加酱油炒匀上色;加入栗子稍炒;把鸡肉栗子转入砂锅,再加半碗水小火煲30分钟;出锅前撒点葱花,即可食用。
但注意,栗子生吃难消化,熟吃易产气,10个栗子相当于一小碗米饭的热量,如果是糖炒栗子,渗入了少量糖分和油脂,热量会更高。建议每天吃7~8颗,如果将其作为零食,可在正餐时适当减少主食的摄入量。
第六件:艾灸
“夏养三伏,冬补三九。”听说冬天和艾灸更配。
每到冬天就感觉寒气入骨、畏寒肢冷、关节疼痛,针对这个问题,艾灸能够起到很好的治疗作用,艾灸“能透诸经而除百病”。
人体的头、颈、后背、肚脐、膝关节、足六处部位并不抗冻,一定要重点保暖。大家在家可以给颈、后背、肚脐、膝关节、足这五个部位艾灸。
除了这五个部位,还推荐3个保暖穴位,通过揉按、艾灸这三个穴位,可以温补脾肾,促进血液循环,温和身体,减轻手脚冰凉的症状。
支沟穴
手少阳三焦经经穴,在前臂背侧,腕背横纹上3寸,尺骨与桡骨之间,左右各一。
太溪穴
足少阴肾原穴,位于足内侧,内踝后方,当内踝尖与跟腱之间的凹陷处,左右各一。
太白穴
足太阴脾经原穴,在足内侧缘,当足大趾本节(第1跖趾关节)后下方赤白肉际凹陷处,左右各一。
艾灸虽好,以下三类人不能艾灸
1.有创口未愈、溃疡性皮肤病、糖尿病、高血压、心脏病、癫痫、精神类、某些传染病类患者禁灸;
2.极度疲劳、过饥、过饱、酒醉、高热、惊厥、昏迷、大汗淋漓、情绪不稳、妇女经期、孕期禁灸;
3.对艾叶过敏者禁灸。
艾灸注意事项
1.艾灸过程中需及时与医生沟通,选择最佳的艾灸温度,避免过热引起皮肤灼伤;
2.艾灸后,患者需要多补充水分,淡盐水或者姜茶最宜,以弥补人体阴液的损耗;
3.注意防寒保暖,避免艾灸后因身体的毛孔张开而吹风受凉。
第七件:温通膏
最好的礼物就是健康,在冬天为家人朋友备上一支”网红“制剂温通膏,是粉丝们的心照不宣了。
在季节变化时,岁月不饶人,键盘手、肩颈疼痛是办公室打工人的日常,一支能缓解肌肉劳损的温通膏真的是刚需。
第八件:保暖套装
给心爱的家人朋友编织围巾,穿上触之升温的袜子、护膝、帽子与秋裤,再配上暖手炉,从身到心都暖起来了。
头部、颈前部、背部、脐腹部及足部是阻隔寒气入侵的重点保护部位,穿着注意要保护好这五个部位。
由于夜间时间越来越长,白天时间越来越短,阳气潜藏,阴气渐盛,气温降低,天气时常阴冷晦暗,再加上树叶凋零,寒风瑟瑟,建议外出时,体质弱的人最好穿高领而且护腰的服装,锻炼要“稳”“缓”,谨防跌倒,尽量避免因速度过快或者幅度过大带来的身体失衡,导致跌倒。
适当泡脚,有助改善老寒腿的症状,加入生姜、红花、艾叶等中药可温经散寒、通络止痛。
气温骤降,寒潮来袭
这份冬日中医“过冬八件套”
暖身、暖胃、更暖心
让你的冬天健康又温暖!
整理于生命时报与往期文章
初审:江家赞、孙丽、曲崇正、李红梅、李瑜欣
文字编辑:叶美琪
校对编辑:李龙浩
审核:王剑
审定发布:范琳燕